让你胃口大开的家常菜--橄榄油宫保的鸡丁

时间:2018-02-22 10:48 出处:邓州时尚健康生活网 作者:阿贵

让你胃口大开的家常菜--橄榄油宫保的鸡丁
    鸡肉
    花生米
    糖
    盐
    醋
    料酒
    胡椒粉
    鸡精
    淀粉
    水
    酱油
    姜
    蒜

橄榄油宫保的鸡丁的做法

    1 首先用盐、料酒、胡椒粉、生粉把鸡肉淹上10分钟
    2 这期间可以切配菜(黄瓜丁和葱段)和炸花生米
    3 用橄榄油把花生米炸好备用
    4 鸡肉炒熟备用
    5 调料汁当中的糖大概是5勺,醋1勺,这个比例我认为刚刚好,当然如果你爱甜的多放糖,爱当醋坛
    6 子多放醋,我比较喜欢放山西老陈醋!
    7 先炒锅中放橄榄油,油热后下花椒炸糊捞出,为的是后面吃的时候方便,不用老吐核(花椒)。
    8 然后放入少许豆瓣辣酱炒出红油,再放入红辣椒。
    9 再把调好的芡汁倒入锅中炒倒粘稠,一粘稠拌米饭特好吃!
    10 最后倒入炸好的花生(橄榄油炸的)、配菜(黄瓜丁和葱段,和炒熟的鸡肉)
    11 最后炒好的鸡丁翻炒出锅!